A FGV Editora promove o lançamento da obra Vinhos, vinhedos, enólogos e enólogas: vozes e experiências brasileiras, de autoria de Valdiney Ferreira com colaboração de Carlos Paviani que traz as reflexões de profissionais experientes da vitivinicultura brasileira sobre os caminhos possíveis para a produção de vinhos de qualidade superior, competitivos e saudáveis, para serem consumidos com segurança.  

As práticas de sustentabilidade são demandas fortes na atualidade, e aumenta continuamente o número de consumidores que querem encontrar em seus alimentos e bebidas, além de qualidade, saudabilidade e processos condizentes nas indústrias que os produzem. Especificamente na indústria da uva e do vinho, os termos natural, orgânico, biodinâmico, informados ou não através de selos de identificação, deixaram de ser raridades, mas atributos utilizados para despertar o interesse de compra. 

As entrevistas contidas neste livro, com enólogas e enólogos, viticultores, consultores, proprietários de vinícolas, permitem conhecer suas opiniões sobre o uso de diferentes tecnologias nos vinhedos e vinícolas, estilos de vinhos preferidos para elaboração e suas histórias pessoais. Também os ouvimos sobre o momento atual da indústria, possibilidades futuras e sobre questões ligadas à sustentabilidade na produção dos vinhos, que sinalizam como a indústria procura atender o interesse crescente do mercado por produtos de qualidade elaborados de forma sustentável. 

O livro tem prefácio de Christian Burgos e traz em seus dois primeiros capítulos textos sobre alguns momentos marcantes da história do vinho ao longo dos séculos e um breve resumo da sua trajetória no Brasil.  

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