Os consumidores estão precisando gastar mais para ter à mesa comidas mais saudáveis. Dados levantados pelo economista do IBRE André Braz apontam que as compras de hortaliças, legumes e frutas realizadas semanalmente em feiras-livres, hortifrutis e supermercados subiram 25,61%, em média, entre novembro de 2011 e outubro de 2012. O aumento dos preços supera a inflação média acumulada pelo IPC, que no mesmo período subiu 5,97%. Entre os 27 produtos avaliados, poucos apresentaram taxa de variação abaixo do IPC, como como laranja pêra e mamão formosa.  Já  cebola, tomate e alho ? base do tempero das refeições brasileiras ? estão pesando mais no bolso.